“烫不烫?要不要戴个手套?”
风东亮又提醒了一句,才把小葫芦要的鸭脖给她。
“我洗过手了。”
小葫芦举着手说,然后开心地接过了鸭脖。
既然她不怕烫,大家也就没管。
在场的大人都不娇气,小时候都这样。
他们吃的时候,周围围了一圈猫狗,都瞪大眼睛看着桌子上的烤鸭。
虎王直接跳上了桌子,但没抢,只是蹲着。
狸奴跳进了小铃铛怀里,冲她“喵喵”叫。
蓝灵王绕着陈楠星的腿转圈。
“它们能吃吗?好像不能吃吧?”
许红豆看着一直盯着她的虎王,有点不忍心。
“没事,你们吃剩的骨头给它们就行。”
风东亮笑了笑说。
这些都是系统换来的,肯定比那些娇气的宠物强。
“不是说不能吃糖和盐吗?吃了会掉毛。”
陈楠星犹豫着说。
“放心吧,没那么娇气。”
风东亮挥了挥手,满不在乎地说。
(别代入现实啊,我家那猫娇气得很,我都不敢这么喂)
风东亮把所有的鸭子都撕好了放在那里,谁想吃哪部分自己拿就行。
他自己夹了一根鸭脖。
因为这是一个月大的小鸭子,所以牙口好的都能吃鸭子不吐骨头。
风东亮现在就完美地展示了这句话。
“咔嚓、咔嚓”
大家看着一根鸭脖被他吃掉,却没看到骨头吐出来。
“你太吓人了!”
陈楠星看着打了个寒颤,假装害怕地说。
“这样吃才香,你们这不是浪费嘛。”
风东亮笑了笑,继续嚼着。
吃完鸭脖后,宜良烤鸭也熟了。
风东亮又把它端了出来。
正好应了邑名士严子述先生《食烧鸭诗》里说的:
“炮燔仗火工,土灶松烟馥。出炉气蒸腾,炙手香盈掬。”
松香味和肉香瞬间弥漫了整个院子。
风东亮用的是刘文的方法,只在翅膀上开个小口掏内脏。
所以现在他要把鸭子屁股处的带节芦苇去掉。
然后用小刀轻轻划一道口子,让鸭子腹腔里的汁水流出来。
这玩意儿做捞面简直是绝配。
刚才的小刀鸭只是风味,肉不多。
但这个宜良烤鸭的肉就肥美多了。
放完汁水后,风东亮直接提着鸭腿一抖,腿肉就脱骨了。
俗话说:
冷鸡热鸭。
烧鸭要趁热吃,软骨可以嚼。
一只鸭子只丢四大骨(两腿两翅),剩下的都酥脆可嚼,越嚼越香。
“小葫芦,你想吃什么部位?”
风东亮笑着逗小家伙。
“老叔,我要吃鸭腿。”
小葫芦抹着油嘴,清脆地回答。
她的话让在场的人都笑了起来。
现在的小孩真是精明。
而且是一代比一代聪明。
风东亮也忍不住笑了。
然后他拆了几条鸭腿分给长辈和这些孩子。
至于他自己,还是喜欢吃鸭翅和鸭脖。
这才是鸡鸭鹅这些禽类的精华。
“你们先垫垫肚子,别吃太饱,待会儿还有好吃的。”
“小葫芦,你们几个小不点儿带着霸王去把阿奶喊来吃饭,她这会儿该到家了。”
风东亮瞧着吃得满嘴流油的小家伙们,笑着说道。
霸王是只杜宾犬的名字。
它身形壮实,模样极为帅气,昂首挺胸,看着特别有派头。
所以娜娜给它取了“霸王”这个名字。
“别去啦,现在游客多,小孩子不安全,而且霸王体型这么大,容易吓着人,我去吧,要是阿奶还没收摊,我还能搭把手。”
许红豆站起身来说道。
“我们跟姐姐一起去。”
小葫芦立马扯着嗓子喊道。
她这么一喊,其他小朋友也跟着喊起来。
风东亮也跟着他们一起去了。
他打算再去把炉子下面用鸭油烤的豆干端上来。
这种用鸭油烤过的豆干这会儿已经能吃了。
不过风东亮打算把它加到鸭杂里。
小月又像往常一样,跟在他屁股后面进了厨房。
这几乎都成她的专属习惯了。
风东亮回到厨房后,先把腌好的八宝鸭放进蒸笼。
无为板鸭和樟茶鸭得熏制,就是用的材料不一样罢了。
风东亮开了两个炉子用来熏鸭。
小月正好能帮忙看着。
等熏鸭差不多快好的时候,再做永州血鸭和酸辣鸭杂。
无为鸭和樟茶鸭,风东亮都是按老法子做的。
过程比现在简单多了。
不过味道是最原始、最自然的。
风东亮把所有菜都弄好了。
他没做米饭,直接用饵块包着鸭肉吃就行。
他让小月先把菜端出去。
接着他从冰箱里拿出不少当季水果。
在彩云之南这儿,能动的都是肉,带绿的都是菜。
不过更全面的说法是“啥东西都能拌辣椒”。
今晚这顿全鸭宴这么油腻,哪能少得了一道解腻的“凉拌水果”。
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